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Dulce, salado y sabroso: uso de frutas en ensaladas

Me encanta usar las frutas en ensaladas. Las frutas son la mejor manera de agregar la dulzura a una ensalada simple en vez de poner el azúcar o la miel en el aderezo. Desde melocotones maduros hasta peras jugosas, rodajas de naranja, uvas tostadas o hasta manzanas crujientes, pueden transformar la más simple de las verduras en una fiesta. Junto con el sabor y la textura extra, traen... la fibra y las vitaminas también, algo que ni el azúcar ni la miel pueden hacer. Convierten a cualquier ensalada en el plato dulce, salado y sabroso perfecto. Encuentro las manzanas particularmente versátiles, especialmente en la primavera y el verano cuando son almacenadas y no siempre garantizamos comer bien por su cuenta. Añade una manzana Julienne en una ensalada de arugula de pimienta con una simple vinagreta para que vea lo que quiero decir. ¡Cosas sabrosas!

Consejo de Ann: Cuando use fruta, mezcle su aderezo en el fondo del tazón y suavemente arroje la fruta en él. Deje reposar 5 minutos antes de agregar los verdes. No sólo detendrá el que las frutas como las manzanas se vuelvan marrón, también permitirá infundir su dulzura el aderezo. Yum!