Hummus de Remolacha | Cook for Your Life
beets, olive oil, garlic

Hummus de Remolacha

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 10 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

El Humus generalmente se asocia con los garbanzos, pero este Hummus de Remolacha no. Encontrará que este humus es placenteramente rosado, gracias al rojo de las remolachas que se usan para hacerlo. ¡Las...

Ingredientes

  • 6 remolachas medianas (12 onzas), hervidas y peladas
  • 3 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Jugo de medio limón mediano
  • 1 cucharadita de ralladura de limón, más un poco para adorno
  • Sal marina al gusto
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Información nutricional

Calorías

63 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

6 g

Azúcar

3 g

Fibra

2 g

Proteína

2 g

Sodio

161 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén uniformes. Pruebe para saber si está bien de sabor. Rocíe con la ralladura de limón extra y aceite de oliva.
  2. Sirva con tallos de céleri o Chips de Pita Integrales.

Consejos del chef

Si usted desea ahorrarse tiempo, busque remolachas pre-cocidas y peladas empacadas al vacío en el supermercado. Estas remolachas son ideales para tener en la despensa. Son libres de vinagre y, si no se abren, durarán casi indefinidamente.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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