Este condimento o fácil sazón casero es una mezcla simple de sal, pimienta negra y blanca y orégano seco. A diferencia de las mezclas comerciales, es baja en sal y no tiene MSG. El... truco está en tostar las especias enteras. Hace que este sazón sea completamente delicioso.
Caliente una sartén pesada sobre una llama mediana. Agregue las semillas de comino, los granos de pimienta negra y los granos de pimienta blanca. Tueste por 1 minuto o hasta que esté fragante. Apaga el fuego Coloque las especias en un recipiente para detener la cocción.
Usando un mortero o un molinillo de especias muela todas las especias juntas hasta que se pulverizan. Reservar en un tazón.
Desmenuce el orégano seco con las yemas de los dedos. Mezcle el orégano desmenuzado y la sal en el suelo las especias hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Guarde la mezcla de especias en un recipiente hermético para usar en el futuro.
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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