Supervivencia saludable
¡Vamos a Comer al Aire Libre! Recetas Favoritas de Picnic de Verano
Me encanta el picnic de verano. Estamos ubicados en la ciudad de Nueva York y usted podría pensar que con todo el concreto no habría muchas oportunidades para esta celebración de verano. No es así, es fácil olvidar que el océano o uno de los sorprendentes parques de la ciudad están a poca distancia del metro y en verano los habitantes de la Gran Manzana empacan sus bolsas... de picnic y salen a comer al aire libre. Central Park y Riverside Park son los parques favoritos de Manhattan, sin olvidar Prospect Park en Brooklyn y Pelham Bay Park o Orchard Beach en el Bronx. Entre el Día de los Caídos y el Día del Trabajo la Ciudad los llena de un sinfín de maravillosos eventos al aire libre, todo gratis, incluyendo conciertos. Un picnic de verano en el parque para escuchar música en una noche cálida es una cosa verdaderamente hermosa. Aunque parece fácil entrar en la tienda y comprar alimentos listos para comer, en realidad es tan fácil de preparar un picnic de verano en casa con artículos más sabrosos y saludables para combatir el cáncer. Frittatas son grandes tapas para picnics, especialmente si usted los hornea en moldes de muffin como nuestro Mini Quiches Lorraine. Y si usted es vegano, nuestra Farinata de Col Rizada y Patatas Dulces es un regalo lleno de proteína. La sopa fría puede ir en un termo. Hemos puesto un par de ensaladas de verduras cocidas, incluyendo una Ensalada de Patatas y Limón y para mantenerlo iluminado utilizamos sabrosas vinagretas en lugar de cremosos aderezos. Si le gustan las ensaladas de hojas verdes, lávalas y empaque, pero debe mantenerlas separadas hasta que esté listo para comer. ¡Entonces usted puede servirlas con el aderezo derecho de la bolsa! Corte los aguacates cuando llegue allí. La fruta fresca hace el mejor postre en el verano, aunque hemos añadido un par de pasteles horneados portátiles. Y tan tentador como puede ser, no llene su refrigerador con bebidas. Lleve una bolsa de hielo para añadir en sus bebidas cuando llegue allí, manténgalo en la parte inferior de la nevera y la pila de sus comidas de picnic en la parte superior. Mantendrá sus golosinas de picnic más perecederas seguras y frescas mientras viaja. ¡O usted puede comprar siempre un refrigerador separado! ¡Disfruta tu verano!
