Comidas pequeñas

Recetas fáciles de papas

Las papas son tan reconfortante, deliciosas y sin embargo muy calumniadas. Sí, pueden tener un montón de almidón y calorías también, especialmente la favorita en los Estados Unidos – las papas fritas – pero tienen muchas opciones para hacerlas. Son ricas en vitaminas C, B6, minerales como el potasio y si no las pelan, también proveen una tonelada de fibra a su dieta. Para el cocinero casero, las... papas son increíblemente versátiles en la cocina. Desde asadas en la parrilla hasta en capas en gratinados, las papas mezclan bien con otras verduras y son fáciles para recalentar cuando seas. Y cuando el tratamiento contra el cáncer lo hace sentir mal, la cremosidad de las papas crea una base maravillosamente calmante para sopas nutritivas que nos confortan y nos apaciguan cuando más lo necesitamos.