Disfrute De La Comida Hispana De Manera Saludable

Nos encanta la comida latina aquí en Cocina Para Tu Salud, aunque no siempre son los platos más saludables. Aunque la mordedura inicial de ese burrito trae una sonrisa satisfactoria, todo se va rápidamente una vez que su cuerpo comienza a chocar con alimentos grasientos, muy pesados. ¡Pero no se desanime! Usted todavía puede disfrutar de sus platos favoritos con simples cambios para ayudar a armonizar usted y el bienestar de su vientre.

En general, cuando pensamos en la cocina latinoamericana, el arroz, la carne y el frijol son los tres componentes principales. ¡Son también arreglos fáciles! El arroz blanco o amarillo puede ser reemplazado con arroz integral o quinoa. Contrariamente a los granos refinados, la quinoa proporciona un alto contenido de proteínas y es una gran fuente de vitaminas y minerales. Sustituímos el arroz por quinoa en este burrito para mostrar lo delicioso que es, ¡echa un vistazo!

Los frijoles son parte de la familia de legumbres y un rico en fibra total y soluble, así como polifenoles que son altos en antioxidantes. El hecho de que sean un elemento básico importante a nuestro favor. Pueden ser utilizados como rellenos para empanadas y lados simples y ensaladas. La carne también se puede reemplazar con opciones más delgadas. El Instituto Americano de Investigación del Cáncer ha informado de que los altos niveles de carne roja aumentan el riesgo de cáncer colorrectal. Para evitar posibles carcinógenos, la carne molida se puede reemplazar con pollo molido de campo libre y mezclado con lentejas o frijoles para crear un sabor más dinámico. Sí, el pollo de crianza libre podría costar un par de dólares adicionales, pero valdrá la pena a largo plazo.

En lugar de rellenar tortillas de maíz con cantidades interminables de rellenos temporales tratar de utilizar los regalos estacionales de la madre naturaleza. Con la caída apenas que llega, la calabaza y la coliflor del butternut son grandes alternativas para los platos del taco. Los Tacos de Vegetales Veganos de Cocina Para Tu Salud son deliciosas y sabrosas alternativas a una comida tradicional. También puede tener en cuenta todas las cosas con aguacate. Los aguacates contienen ácidos grasos monoinsaturados, nutrientes esenciales y fitoquímicos. Todo el mundo disfruta de un buen chapuzón de guacamole en los domingos de fútbol, ​​pero este ‘super comida’ se puede utilizar para mucho más. En lugar del clásico desayuno latino americano compuesto de una taza de café y pan dulce o pan dulce, cambiar a un batido verde puede ayudarle a empezar el día con el pie derecho. Un batido de aguacate y piña es rápido y fácil y sabe delicioso. Este espeso batido cremoso también es muy útil después de la radioterapia, cuando se dificulta la deglución. Teniendo en cuenta estos cambios menores puede ayudar en la prevención y durante el tratamiento.

Para que sea aún más fácil para usted disfrutar de sus recetas latinas favoritas de la manera saludable, hemos creado un menú de platos que hacen que el cuerpo sea bueno sin comprometer el sabor, ¡compruébelo aquí!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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