En tratamiento

Recetas Rápidas y Fáciles Durante la Neuropatía

Para algunos de mis pacientes de quimioterapia, la neuropatía periférica fue uno de los efectos secundarios más desagradables que sufrieron. Podría causar debilidad, dolor constante, incluso entumecimiento en sus pies o manos, a veces ambos. Tener las manos dolorosamente sensibles y los dedos pueden convertir las tareas más simples de la cocina en tareas agonizantes, pero afortunadamente hay maneras de hacerlo más fácil para sus manos y aún así... comer sus verduras. Los supermercados están llenos de verduras pre-cortadas, pre-lavadas, embolsadas y verdes frondosas como lo son; zanahorias, calabaza, col rizada y espinaca por nombrar algunos. Incluso pueden comprar tarros de ajo pre-pelado o picado. Aunque originalmente se hizo para la comodidad de las atareadas madres que trabajan, las ensaladas de vegetales pre-empacadas puede ayudar agilizar el trabajo de cocinar y llevarlas fuera de las doloridas manos neuropáticas. Las verduras congeladas y las frutas son otro gran modo de ayuda por la misma razón. Si sus manos son sensibles a la temperatura, especialmente al frío, es posible que necesite usar guantes suaves para el horno o guantes térmicos para sacar los envases de verduras congeladas del congelador y abrirlas. Y si necesita cortar las cebollas para un plato o cualquier otra receta, el procesador de alimentos hará la tarea con sólo pulsar un botón. Utilice las verduras pre-cortadas o congeladas que tiene a la mano para hacer guisos faciles, use una masa de pizza pre-hecha o añada quinoa o cuscús. Aquí están algunas recetas que son simples de hacer sin ser demasiado duro con sus manos.