Hummus | Cook for Your Life

Hummus

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 10 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 3-4 tazas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

El Hummus es un plato delicioso y nutritivo del Medio Oriente que es rápido y fácil de hacer. Es una mezcla de garbanzos cocidos o de lata y tahini (pasta de sésamo) que está lleno...

Ingredientes

  • 2-3 limones, en jugo, o al gusto
  • 2-3 dientes de ajo, gruesamente cortados, al gusto
  • 2 ½ tazas de garbanzos enlatados, drenados y lavados (1 a 1½ latas de 14 onzas)
  • ½ taza de tahini
  • Sal marina, al gusto
  • Agua, según se necesite

Adorno

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de paprika dulce
  • 1 cucharada de perejil cortado
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

791 cals

Grasa

34 g

Saturated Fat

4 g

Polyunsaturated Fat

14 g

Monounsaturated Fat

13 g

Carbohidratos

95 g

Azúcar

15 g

Fibra

20 g

Proteína

34 g

Sodio

466 mg

por porción

Procedimiento

  1. Vierta la mitad del jugo de limón, ajo y 1 cucharada de agua en la licuadora. Licúe.
  2. Añada los garbanzos y tahini, alternativamente añadiendo jugo de limón, hasta que tenga una pasta cremosa. Pruebe según avance, añadiendo sal, más jugo de limón, ajo, hasta lograr el sabor deseado.
  3. Vierta el humus en un recipiente para servir y haga un remolino en la superficie para decorar. Rocíe con aceite de oliva, paprika y luego perejil.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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Reviews & Comments

HELENE R SPIERMAN
Rated 0 out of 5
mayo 29, 2020

Ann, this looks yummy. Would you please modify the ingredient amounts fot a typical 15-oz can of chick peas? Thanks!

Respuesta de Cook for Your Life

Good suggestion! We'd be happy to make some adjustments so it works for standard canned sizes. For now, approximately two 15-oz cans of cooked chickpeas, drained, work for this recipe. It's slightly more than what's in our recipe, so you may need to add a little more water to thin out.

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