Mejillones Marinera

Los mejillones están cargados con buena nutrición por pocas calorías. Generalmente son comida de restaurante, lo que es una pena, no sólo porque son baratos y fáciles de cocinar, sino porque son tan ricos en minerales como selenio, potasio, hierro y en vitaminas B, especialmente B12. Estas son todas las cosas que nuestros cuerpos necesitan para mantenerse sanos, pero que son difíciles de conseguir en cantidad de fuentes vegetales. Onza por onza, los mejillones tienen más de estos nutrientes que la carne. Súper rápidos y súper deliciosos, los Mejillones a la Marinera son una forma muy francesa y muy tradicional de cocinar mejillones. En mi opinión, es la mejor manera de comenzar una relación con estos moluscos. El tomate es una buena adición en el verano, pero el plato es tan bueno con o sin ellos. Con algo de pan crujiente para mojar en los jugos (o algunas papas al horno) y una crujiente ensalada verde con Vinagreta de Mostaza, tendrá todo lo que necesita.

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