Sándwich de huevo con rúcula y aguacate | Cook for Your Life

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Sándwich de huevo con rúcula y aguacate

Name: Sándwich de huevo con rúcula y aguacate
Prep time: 15

5 de 5 estrellas (basado en 4 reseñas)

15 Tiempo de preparación.

2 Porciones

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7 Ingredientes

El desayuno es la comida más importante del día, pero puede ser difícil saber qué preparar. Este Sándwich de Huevo con Rúcula y Aguacate es perfecto para desayuno es sencillo y muy satisfactorio. Con esta...

Ingredientes

1 taza de yogur natural
1 limón, ralladura y jugo
2 huevos
4 rebanadas de pan integral, tostadas
1 taza de agua
1 aguacate, pelado, sin semilla y rebanado
1 cucharada de pepitas (opcional)

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Información nutricional

Calorías

408 cals

Grasa

23 g

Saturated Fat

5 g

Polyunsaturated Fat

4 g

Monounsaturated Fat

12 g

Carbohidratos

39 g

Azúcar

7 g

Fibra

12 g

Proteína

17 g

Sodio

310 mg

Procedimiento

En un recipiente pequeño, mezcle el yogur, jugo de limón y ralladura de limón. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
Caliente una sartén antiadherente engrasada a fuego mediano. Rompa y vierta los huevos en la sartén. Cocine hasta que las claras estén firmes, voltee y cocine por 1 minuto si le gustan las yemas suaves, 3 minutos para yemas cocidas. Apague la hornilla y deje reposar mientras prepara el sándwich.
Coloque 2 rebanadas de pan en 2 platos. Unte una capa uniforme del yogur sobre las tostadas. Coloque una porción de rúcula, aguacate, huevo y pepitas, si las usa. Corone con otra rebanada de pan. Corte el sándwich a la mitad y sirva.

Consejos del chef

Si usted está evitando los granos, haga este sándwich abierto o sólo omita el pan, igual será de rico.
Si está reduciendo los granos, haga esto como un sándwich abierto, o simplemente cómelo sin el pan, todavía tendrá un excelente sabor.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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