Saludable Kitchari

Kitchari es la comida que las madres hindúes dan a los niños que se sienten mal. El kitchari es un plato tradicional del Ayurveda, que es conocido por su capacidad para desintoxicar o limpiar... el cuerpo, disminuir el envejecimiento de las células y equilibrar los tres doshas: vata, pitta y kapha. Este plato es perfecto para tener a la mano cuando usted se siente cansado, con náuseas o bajo en energía. Es relativamente sencillo de preparar, fácil de digerir y adaptable a cualquier cosa que tenga a la mano. Prepare una gran cantidad de kitchari para congelar en porciones para cuando lo necesite. Cómalo tal cual o condimentado con otros vegetales, como la col rizada salteada o espinacas.