Quinoa Básica | Cook for Your Life

Quinoa Básica

4.8 de 5 estrellas (basado en 5 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 5 tazas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

General y erróneamente llamada grano, la quinoa es en realidad una semilla que, a diferencia de la mayoría de los carbohidratos, puede jactarse de ser una proteína completa. La quinoa es una gran alternativa al...

Ingredientes

  • 2 tazas de quinoa blanca, roja o negra
  • 4 tazas de agua
  • 1 pizca de sal
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Información nutricional

Calorías

250 cals

Grasa

4 g

Saturated Fat

0 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

1 g

Carbohidratos

44 g

Fibra

5 g

Proteína

10 g

Sodio

69 mg

por porción

Procedimiento

  1. En un colador fino, lave la quinoa unas cuantas veces. Drene bien.
  2. En una olla grande, lleve la quinoa lavada y agua a hervir, con una pizca de sal. Cubra, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 20 minutos o hasta que el germen espiral de la semilla se despegue y la quinoa esté suave pero no esponjosa. Si hay remanentes de agua, drénelos.

Consejos del chef

A pesar de que la quinoa le puede ser extraña, no tenga miedo de prepararla. Una vez que vea lo fácil que es, será una constante en su despensa. Yo encuentro que incluso cuando se pasa de cocción, es deliciosa.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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