Pudín de chocolate y almendras | Cook for Your Life

Pudín de chocolate y almendras

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 15 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 lonja de 9 pulgadas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

Este pudín de chocolate y almendras es delicioso como un simple postre con frambuesas o sólo con una buena taza de café. El truco está en usar polvo de cacao sin azúcar de alta...

Ingredientes

  • ½ taza de harina de almendras
  • ¾ taza de harina de trigo repostera integral o harina todo uso sin blanquear
  • ⅓ taza de polvo de cacao 100% sin azúcar
  • 1¼ cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • ¾ taza de azúcar morena orgánica, Florida Crystals
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos
  • Ralladura de 1 naranja (opcional)
  • 2 cucharadas de leche
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Información nutricional

Calorías

3008 cal

Grasa

232 g

Grasa Saturada

126 g

Grasa Poliinsaturada

10 g

Grasa Monosaturada

55 g

Carbohidratos

209 g

Azúcar

110 g

Fibra

17 g

Proteína

49 g

Sodio

1034 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350°. Engrase una bandeja para tortas con mantequilla o prepare con papel pergamino.
  2. Mezcle la harina, harina de almendras, polvo de cacao, polvo para hornear y sal en un bol grande. Añada el azúcar.
  3. Haga un orificio en el centro de los ingredientes. Añada y bata la mantequilla, huevos y ralladura de naranja con un batidor de mano hasta que estén uniformes. Si la masa parece demasiado seca, añada un poco de leche, una cucharada a la vez, hasta que haya obtenido una consistencia que se caiga de la cuchara. Apile la mezcla en la bandeja preparada.
  4. Hornee por alrededor de 40 a 45 minutos o hasta que la torta haya crecido y esté dorada, y un palillo salga limpio de ella. Deje reposar en la bandeja, luego voltéela para enfriar en un estante. Sirva como quiera.

Consejos del chef

A mí me gusta usar polvo de cacao holandés Droste Dutch Processed para hornear y para preparar un delicioso Chocolate Caliente.
Coma todos los dulces con moderación ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase! Los postres altos en calorías son mejores como antojo ocasional, no como hábito.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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