Pudín de Chocolate con Tofu a la Naranja | Cook for Your Life

Pudín de Chocolate con Tofu a la Naranja

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Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

El chocolate y las naranjas son una de mis combinaciones favoritas. Este genial Pudín de Chocolate con Tofu a la Naranja es libre de lácteos y siempre es un ganador cuando lo preparamos en...

Vea el vídeo para aprender a preparalo.


Ingredientes

  • 8 onzas de chocolate de alta calidad agridulce o semi-dulce para cocinar
  • ¾ taza de agua
  • ¾ taza de azúcar orgánica (como Florida Crystals)
  • ¾ libra de tofu de seda
  • 2 cucharaditas de ralladura fina de naranja
  • Flecos de chocolate o ralladura de naranja con caramelo para decorar (opcional)
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Información nutricional

Calorías

319 cal

Grasa

14 g

Grasa Saturada

7 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

50 g

Azúcar

46 g

Fibra

3 g

Proteína

6 g

Sodio

13 mg

Procedimiento

  1. Raspe un poco del chocolate con una mandolina o rallador para decorar. Coloque los flecos a un lado en un lugar frío. Rompa el resto del chocolate en trozos. Coloque un recipiente a prueba de calor sobre, pero no tocando, una olla con agua hirviendo. Remueva constantemente.
  2. Mientras el chocolate se derrite, combine el azúcar con ¾ taza de agua y la ralladura de naranja en una olla pequeña. Lleve a hervir y cocine hasta que el azúcar se disuelva, removiendo ocasionalmente. Deje enfriar un poco.
  3. Coloque el azúcar, chocolate, ralladura de naranja y tofu en la licuadora y triture hasta que esté completamente uniforme, parando la máquina para raspar los lados de ser necesario. Divida el pudín en los 6 a 8 moldes y enfríe por al menos 30 minutos. Adorne con flecos de chocolate antes de servir.

Consejos del chef

Yo no creo en los sustitutos en mis postres, pero esta es la excepción. ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)