Este pollo es sencillo de hacer y delicioso de comer. La pasta de adobo casera es mucho mejor de la que se compra en el supermercado. También puede ajustar las especias y condimentos a su... gusto para hacer su propia mezcla especial.
Preparar la salsa adobo como se describe aquí. Frote la pasta de adobo hasta que el pollo esta cubierto - ¡y sea generosa! Ate las patas y coloque el pollo en una sartén. Hornee el pollo en el horno por unos 20 minutos o hasta que el pollo comience a dorarse.
Retire el pollo del horno y exprima el jugo de limón verde sobre el mismo. Coloque las mitades de limón usadas dentro del pollo a través de la cavidad corporal. Cubra con papel aluminio.
Regrese el pollo al horno, bajando la temperatura a 325 grados y hornee por unos 45 minutos o hasta que los jugos del pollo estén claros.
Retire del horno y deje reposar cubierto por unos 10 minutos. Corte en piezas y sirva con los jugos servidos sobre el pollo.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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