Panettone de Calabaza | Cook for Your Life

Panettone de Calabaza

4.8
Rated 4.8 out of 5
4.8 de 5 estrellas (basado en 10 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 24 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Estos bizcochos de calabaza, mejor conocidos como «panettone» de calabaza, son exactamente lo que usted quiere que sean. El glaseado de chocolate blanco en la superficie les hace unos bizcochos deliciosos con un café...

Ingredientes

  • 3 huevos
  • ½ taza de puré de calabaza
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 3½ tazas de harina todo uso
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de especia de calabaza
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 libra de chocolate blanco
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Información nutricional

Calorías

271 cal

Grasa

9 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

45 g

Azúcar

30 g

Fibra

1 g

Proteína

4 g

Sodio

71 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350°, prepare dos bandejas de galletas con papel de hornear.
  2. En el recipiente de una batidora, con extensión de paleta, combine los huevos, calabaza y aceite de oliva hasta que estén uniformes.
  3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, azúcar granulada, polvo para hornear y especia de calabaza. Añada los ingredientes secos a los húmedos. Mezcle a baja velocidad hasta que comience a formarse una masa.
  4. Retire la masa de la batidora, y amase a mano cuidadosamente, hasta que la harina esté incorporada. Divida la masa en cuatro piezas iguales y forme cilindros. Coloque dos cilindros en cada bandeja para galletas, asegurándose de que tengan suficiente espacio para expandirse. Rocíe la superficie de cada cilindro con el azúcar cruda. Hornee por 30 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
  5. Rebane los bizcochos en rebanadas de ½ pulgada. Coloque cada galleta horizontalmente en la misma bandeja para hornear y coloque las bandejas de vuelta en el horno para tostarlas un poco, alrededor de 5 a 10 minutos.
  6. Derrita el chocolate en un baño de maría. Remoje la mitad de cada bizcocho en el chocolate. Colóquese en una bandeja para hornear con papel de cera. Enfríe hasta que el chocolate se ponga duro, alrededor de 30 minutos.
Receta contribuida por Ally Zeitz, Drexel Food Lab

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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