Paella de arroz de coliflor con camarones | Cook for Your Life

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Paella de arroz de coliflor con camarones

Name: Paella de arroz de coliflor con camarones
Prep time: 20
Cook time: 50
Cuisine: Platos principales; Acompañamiento

4.5

4.5 de 5 estrellas (basado en 17 reseñas)

20 Tiempo de preparación.

50 Tiempo de preparación total.

4 Porciones

La paella de arroz de coliflor con camarones es una forma fantástica de convertir lo que podría ser un acompañamiento soso en una comida deliciosa para agradar a todo el mundo cualquier día de la...

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva, divididas

1 taza de cebolla picada

2 tazas de tomates frescos picados

1 taza de pimiento rojo picado

2 tazas de berza (col rizada, kale) finalmente picada

1 pizca de azafrán (o ½ cucharadita de cúrcuma)

1 cucharada de páprika dulce ahumada (pimentón dulce ahumado)

4 tazas de arroz de coliflor

1 libra de camarones, pelados y limpios

¼ taza de perejil picado

Sal y pimienta al gusto

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Información nutricional

Calorías

251 cals

Grasa

12 g

Saturated Fat

2 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

8 g

Carbohidratos

18 g

Azúcar

8 g

Fibra

6 g

Proteína

20 g

Sodio

923 mg

Procedimiento

Consejos del chef

Si puede, trate de utilizar azafrán. Su sabor va muy bien con la páprika ahumada. Si no puede usarlo, la cúrcuma es un sustituto decente, y le dará a su paella el clásico color amarillo.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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