Masa de Pastel Integral | Cook for Your Life
Fennel & Chicken Pot Pie

Masa de Pastel Integral

4.4
Rated 4.4 out of 5
4.4 de 5 estrellas (basado en 13 reseñas)

Person Icon for Serving Size 1 corteza de 8 pulgadas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

Esta Masa de Pastel Integral de Double Corteza es deliciosa. El truco está en no amasar la masa de más — deben haber grumos de mantequilla para que su textura sea como hojaldre. Usted...


Ingredientes

  • 1 ½ barras (6 onzas) de mantequilla fría, cortada en trozos de ¼ de pulgada
  • 1¾ tazas, más dos cucharadas de harina de trigo integral repostera
  • 1 pizca de sal
  • Agua helada
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Información nutricional

Calorías

1069 cal

Grasa

110 g

Grasa Saturada

63 g

Grasa Poliinsaturada

6 g

Grasa Monosaturada

34 g

Carbohidratos

21 g

Azúcar

0 g

Fibra

1 g

Proteína

4 g

Sodio

372 mg

Procedimiento

  1. Añada la mantequilla y rápidamente mezcle con las puntas de sus dedos hasta que la mezcla parezca ralladura de pan gruesa, con algunos grumos de mantequilla.2. Prepare un hueco en el centro y añada 2 cucharadas de agua helada. Mezcle con sus manos o un cuchillo hasta que comience a unirse como masa, añadiendo más agua, una cucharada a la vez, de ser necesario. Forme la masa cuidadosamente en una bola con sus manos. No debe ser muy pegajosa y debe salir fácilmente del recipiente

Consejos del chef

Dependiendo del relleno, la pieza de masa más grande será la parte superior de pasteles altos como manzana o la parte inferior de pasteles llanos como fresas o arándanos.
Para el agua helada, sólo coloque algunos cubos de hielo en un vaso con 1 taza de agua.
Si usted no encuentra harina de trigo repostera integral, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina todo uso. El sólo usar harina de trigo integral resultará en una corteza de pastel más seca.
Coma todos los dulces con moderación. ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


Reseñas

No título

Rated 5 out of 5
agosto 17, 2022
anonymous

No título

Rated 5 out of 5
febrero 22, 2021
anonymous

No título

Rated 4 out of 5
noviembre 22, 2020
anonymous

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