Esta ligera y picante marinada es simple y deliciosa. Convierte un pollo o pescado en algo muy exótico. El yogur es una base genial para marinadas, ya que su acidez «cocina» la carne mientras... que la suaviza y la mantiene jugosa. Las especias que usamos para infusionar el yogur hacen que cualquier cosa que se marine con esta receta sea muy, muy sabrosa.
Mezcle todos los ingredientes hasta que estén uniformes. Use inmediatamente o almacene en el refrigerador por hasta 3 días.
Consejos del chef
Si usted no gusta del cilantro, utilice menta cortada.
Esta receta hace suficiente marinada para ¾ de libra de pechuga de pollo o filetes de pescado.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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