Granita de Chocolate | Cook for Your Life

Granita de Chocolate

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 21 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

Para algo que se ve tan sencillo y sin pretensiones este tiene que ser uno de las bebidas heladas más deliciosas que haya probado en mi vida. Imagine por un momento su chocolate oscuro 70%...

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de azúcar, o al gusto
  • ⅔ taza de polvo de cacao 100% (sin azúcar)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 onzas de chocolate semi-dulce
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Información nutricional

Calorías

235 cals

Grasa

8 g

Saturated Fat

5 g

Polyunsaturated Fat

0 g

Monounsaturated Fat

3 g

Carbohidratos

47 g

Azúcar

37 g

Fibra

7 g

Proteína

4 g

Sodio

11 mg

por porción

Procedimiento

  1. En una olla mediana, combine el agua, azúcar y polvo de cacao. Bata hasta que esté uniforme. Caliente a fuego medio. Una vez hierva, añada el extracto de vainilla y chocolate. Bata hasta que el chocolate se haya derretido y esté uniforme. Pruebe la dulzura.
  2. Transfiera a una bandeja para hornear de vidrio de 9x9x2 pulgadas.Deje enfriar a temperatura ambiente, luego coloque en el congelador. Luego de 45 minutos, con un tenedor, raspe para formar una textura de flecos de hielo. Continúe raspando la superficie cada 30 minutos para obtener una textura parecida a la nieve. Sirva o mantenga en un contenedor sellado en el congelador, raspando de cuando en cuando para mantener esa textura.

Consejos del chef

Para una sensación de sabor perfecta, asegúrese de comprar el chocolate y cacao de mayor calidad posible. Para chocolate para hornear, es Valrhona o Caillebault. Para el polvo de cacao, cualquier marca que sea Procesado Dutch. Es el que sabe más a chocolate.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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