Frijoles Pinto Receta de Ann | Cook for Your Life

Frijoles Pinto Receta de Ann

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 14 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6-8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

Cocina Para Tu Salud y yo trabajamos mucho con la comunidad de cáncer de seno Hispana aquí en la ciudad de Nueva York. Hemos aprendido mucho la una de la otra. Les hemos enseñado...


Ingredientes

  • 4 tazas de frijoles pinto cocidos o 2 latas (14 onzas) lavados y drenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubos
  • 1 zanahoria grande, finamente cortada
  • 1 tallo de apio, finamente cortado
  • ½ cucharadita de comino entero
  • 2 cucharaditas de orégano fresco cortado
  • ¾ cucharaditas de paprika ahumada, o al gusto (Ver Consejos de Ann)
  • Sal marina, al gusto
  • Agua o caldo, según se necesite
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

285 cal

Grasa

6 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

45 g

Azúcar

3 g

Fibra

11 g

Proteína

15 g

Sodio

252 mg

Procedimiento

  1. Caliente el aceite en un horno holandés u olla grande a fuego medio-alto. Añada el comino y deje cocinar por 30 segundos. Añada la cebolla, zanahoria, apio y orégano. Rocíe con sal y cocine por 2 minutos. Cubra parcialmente y baje la temperatura a fuego medio-bajo, y sude por 10 minutos o hasta que estén suaves y comiencen a caramelizarse.
  2. Añada la paprika ahumada y cocine por 1 minuto, removiendo para mezclar.
  3. Añada los frijoles cocidos y su líquido, o si utiliza latas, añada sólo suficiente agua como para cubrir. Lleve a hervir, y luego reduzca la temperatura a fuego lento y cocine, cubierto, por 30 minutos.. Añada un poco de agua si los frijoles parecen muy secos, pruebe la sal. Sirva con Arroz Integral o en un burrito.

Consejos del chef

Siempre lave y drene los frijoles enlatados antes de usarlos para deshacerse del exceso de sal.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


Reseñas

No título

Rated 5 out of 5
julio 18, 2022
anonymous

No título

Rated 5 out of 5
junio 19, 2022
anonymous

No título

Rated 5 out of 5
marzo 23, 2022
anonymous

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