Fettuccini Alfredo de Yogur Griego | Cook for Your Life
Greek Yogurt Fettuccini Alfredo - Cook For Your Life- anti- cancer recipes

Fettuccini Alfredo de Yogur Griego

4.1
Rated 4.1 out of 5
4.1 de 5 estrellas (basado en 143 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Esta versión alta en proteínas del tradicional plato de trattoria americana es muy sencillo de hacer y delicioso de comer. No importa cuán rico y cremoso sea el yogur griego, incluso cuando es de...

Ingredientes

  • 1 libra de fettuccini integral, cocida
  • 1 ½ tazas de yogur griego entero (Ver Consejos de Ann)
  • 3 cucharadas de ajo, triturado
  • ¼ taza de perejil fresco, cortado
  • 1 taza de agua caliente (reservada de la cocción de la pasta)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
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Información nutricional

Calorías

291 cal

Grasa

6 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

46 g

Azúcar

3 g

Fibra

2 g

Proteína

14 g

Sodio

287 mg

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por porción

Procedimiento

  1. En un bol mediano, mezcle el yogur, ajo y perejil.
  2. Lentamente añada el agua, poco a poco. Añada la pimienta y pruebe la sal. Ajuste la sazón.
  3. Añada la pasta cocida caliente a la salsa. Sirva inmediatamente.

Consejos del chef

Es importante usar yogur muy fresco para hacer esto. Incluso el cremoso yogurt griego puede convertirse en una degustación demasiado agria si ha estado abierto demasiado tiempo en su refrigerador.
Si está observando su ingesta de grasas, use 2% de yogur, pero no 0%. 0% es naturalmente delgado, y obtiene su consistencia de carbohidratos añadidos, que no desea para un plato de pasta.
Lo mejor es usar queso parmesano y rallarlo según sea necesario. No solo sabe mejor, ¡no comprará aire como lo hace con prerreducido!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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Reseñas y comentarios

Yashira M Pabon
Rated 0 out of 5
abril 21, 2020

Im deff gonna try to do this tomorrow and more in this crisis with the covid 19 iv gain 12 pounds need to start eating healthy again…thank you for the recipe.

Respuesta de Cook for Your Life

You are not alone in that regard 🙂 Hope you enjoy the recipe!

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