Ensalada de Repollo de Manzana | Cook for Your Life

Ensalada de Repollo de Manzana

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 2 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

Esta deliciosa ensalada de repollo de manzana es una ensalada dulce y sabrosa inspirada en la tradicional comida de Pascua Charoset. Aprovecha al máximo una de mis mostazas favoritas, Dijon de grano entero. Esta...

Ingredientes

  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza integral
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 manzana granny smith, en corte juliana
  • 1 manzana Gala,en corte juliana
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de nueces picadas y tostadas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal y pimienta para probar
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Información nutricional

Calorías

211 cal

Grasa

10 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

32 g

Azúcar

24 g

Fibra

4 g

Proteína

2 g

Sodio

334 mg

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por porción

Procedimiento

  1. En un tazón grande, bata la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Agregue las manzanas, las pasas, las nueces y el perejil. Mezcle con el aderezo hasta que esté recubierto.

Consejos del chef

Puedes usar cualquier manzana para hacer esto, pero me gusta mezclar los sabores de las dos manzanas dulces como las manzanas Gala y las agrias verdes como son las Granny Smiths. También me gusta cómo los colores de sus pieles lucen juntas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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