Ensalada de Repollo de Manzana

Name: Ensalada de Repollo de Manzana
Prep time: 30

5 de 5 estrellas (basado en 2 reseñas)

30 Tiempo de preparación.

4 Porciones

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10 Ingredientes

Esta deliciosa ensalada de repollo de manzana es una ensalada dulce y sabrosa inspirada en la tradicional comida de Pascua Charoset. Aprovecha al máximo una de mis mostazas favoritas, Dijon de grano entero. Esta mostaza...

Ingredientes

1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza integral
¼ taza de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 manzana granny smith, en corte juliana
1 manzana Gala,en corte juliana
½ taza de pasas
½ taza de nueces picadas y tostadas
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta para probar

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Información nutricional

Calorías

211 cals

Grasa

10 g

Saturated Fat

1 g

Polyunsaturated Fat

3 g

Monounsaturated Fat

5 g

Carbohidratos

32 g

Azúcar

24 g

Fibra

4 g

Proteína

2 g

Sodio

334 mg

Procedimiento

En un tazón grande, bata la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
Agregue las manzanas, las pasas, las nueces y el perejil. Mezcle con el aderezo hasta que esté recubierto.

Consejos del chef

Puedes usar cualquier manzana para hacer esto, pero me gusta mezclar los sabores de las dos manzanas dulces como las manzanas Gala y las agrias verdes como son las Granny Smiths. También me gusta cómo los colores de sus pieles lucen juntas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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