Ensalada de Otoño | Cook for Your Life

Ensalada de Otoño

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 13 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

Esta divina ensalada para contorno combina los sabores de un trío de ingredientes oriundos de otoño: el suave y dulce repollo de napa, ácidas manzanas verdes y crujiente hinojo. Yo usualmente utilizo el repollo...

Ingredientes

  • 1 taza de repollo verde o de napa finamente desmenuzado
  • 1 taza de hinojo finamente desmenuzado
  • 1 taza de manzana verde cortada en tiras, en agua de limón
  • 1 receta de Vinagreta de Lima con Aroma de Comino
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Información nutricional

Calorías

26 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

6 g

Azúcar

4 g

Fibra

2 g

Proteína

1 g

Sodio

24 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Vierta el aderezo en el fondo de un bol grande. Apile el repollo, hinojo y manzana sobre el aderezo. Rocíe con cilantro cortado y mezcle para combinar. Deje en el refrigerador por 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirva frío.

Consejos del chef

Intente usar repollo suave cuando utilizaría lechuga iceberg. Se verá similar, y sabrá dulce, pero tiene un golpe nutricional que la lechuga iceberg jamás tendrá.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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