Fresca Ensalada de Atún y Frijoles de Arándano | Cook for Your Life

Fresca Ensalada de Atún y Frijoles de Arándano

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 12 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2-4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

Esta es una clásica ensalada para preparar a finales de verano, cuando los primeros frijoles de arándano, comienzan a aparecer en los Mercados Frescos. Para otras épocas del año, usted puede usar los frijoles...

Mira el Video.


Ingredientes

  • 1 taza de frijoles de arándano descascarillados (alrededor de ¾ de libra en su cáscara) (Ver Consejos de Ann)
  • 3 dientes de ajo, triturados, sin piel, y enteros
  • 1 lata (6 onzas) de trozos de atún en agua, o rebanadas de atún sin relleno
  • 1 cucharada de chalotes cortados
  • 1 cucharada de perejil, más 1 tallo para los frijoles
  • 1 cucharada de menta cortada
  • 2 cucharaditas de alcaparras, bien lavadas y drenadas
  • cucharadas de aceite de oliva extra-virgen, más 1 cucharadita
  • 1½ cucharadas de vinagre blanco
  • Sal marina y pimienta negra, al gusto
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

383 cal

Grasa

30 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

22 g

Carbohidratos

23 g

Azúcar

1 g

Fibra

9 g

Proteína

8 g

Sodio

632 mg

Procedimiento


Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


Reseñas

No título

Rated 5 out of 5
mayo 30, 2022
anonymous

No título

Rated 5 out of 5
mayo 16, 2022
anonymous

No título

Rated 5 out of 5
marzo 30, 2022
anonymous

Deje un comentario

¡Su reseña ha sido enviada con éxito!

Favor de iniciar sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.