Corazones de Alcachofa Rostizados | Cook for Your Life

Corazones de Alcachofa Rostizados

4
Rated 4 out of 5
4 de 5 estrellas (basado en 415 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

Estos corazones de alcachofa rostizados son un plato sencillo, sabroso y un gran ingrediente para la pizza o deliciosamente mezclado en una ensalada con algo de aceitunas. Cuando las alcachofas frescas están en temporada,...

Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de corazones de alcachofas, drenados y secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tallos de tomillo fresco, con las hojas retiradas de los tallos
  • Sal marina y pimienta negra, al gusto
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Información nutricional

Calorías

82 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

12 g

Azúcar

1 g

Fibra

6 g

Proteína

4 g

Sodio

259 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Combine los corazones de alcachofas con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta. Coloque con el corte hacia abajo en una bandeja para hornear.
  3. Hornee por alrededor de 30 minutos, volteando a la mitad del proceso, hasta que estén dorados.
  4. Sirva calientes o a temperatura ambiente, con un rocío adicional de aceite de oliva y un poco de jugo de limón.

Consejos del chef

Yo siempre tengo corazones de alcachofas en el congelador y enlatados en mi despensa para preparar rápido una pasta o risotto.
Cuando compre enlatados o embotellados, asegúrese de no comprar corazones de alcachofas decapados o enlatados en vinagre. Estos son deliciosos como aperitivo, pero no funcionan para esta receta.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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