Aderezo de vinagreta clásico | Cook for Your Life

Aderezo de vinagreta clásico

4.4
Rated 4.4 out of 5
4.4 de 5 estrellas (basado en 19 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size ½ taza Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

Este aderezo de vinagreta clásico es el más básico de los aderezos para ensaladas. El vinagre de vino blanco es el que se debe usar, pero puede sustituirlo por vinagre de sidra de manzana...


Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta negra fresca, al gusto
  • 1 pizca de azúcar morena (opcional)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
  • 1 cucharada de agua, o al gusto
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Información nutricional

Calorías

361 cal

Grasa

41 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

30 g

Carbohidratos

0 g

Azúcar

0 g

Fibra

0 g

Proteína

0 g

Sodio

164 mg

Procedimiento

  1. En un recipiente, bata el vinagre, sal, pimienta y azúcar, si la usa, hasta que la sal se disuelva.
  2. Gradualmente añada y bata el aceite de oliva hasta que el aderezo esté uniforme. Pruebe la acidez. Si el aderezo es muy ácido, añada agua, un poco a la vez, según se desee.

Consejos del chef

Generalmente, yo vierto agua en mis aderezos para reducir el aceite. Si usted quiere un aderezo más pesado, añada una cucharada de aceite adicional en lugar de agua.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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