El Blog de Cocina

Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.

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Recalentar Ensaladas Calientes

Las ensaladas generalmente son opacadas por pavo y puré de papas durante las fiestas, pero no hay razón de no alabar los verdes de hojas y vegetales durante...

Alimentación Saludable

Escoge Mi Plato

El concepto de Escoge Mi Plato no debería ser noticia, pero para muchos de nosotros que estamos acostumbrados a comer una dieta tradicional americana rica en carnes, carbohidratos y...

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Espinaca

Una nueva, vieja hoja Por Alysia Santos Pregúntale a Popeye. Cuando se trata de las hortalizas de hoja oscura, la espinaca es uno de los más fáciles, versátiles y bondadosos. Sus...

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Cómo prepararse para la quimioterapia

Cuando estaba pasando por el tratamiento del cáncer, experimenté fatiga desgarradora de huesos. Un amigo mío que sabe que me encanta cocinar me dio un libro de cocina...

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Hojas de Laurel. La hierba en cada cocina

Desde la antigua Grecia hasta el subcontinente indio y el este de Asia, las hojas de laurel se han utilizado en la cocina durante milenios. Son las hojas...

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Tres Preguntas Más Comunes Al Oncólogo RD

por Alexandra Rothwell, MPH, RD, CSO, CDN Alexandra Rothwell es una nutricionista registrada, con especialización en nutrición oncológica.  Actualmente trabaja en el Mount Sinai’s Dubin Breast Center, en la ciudad...

Alimentación Saludable

La Conexión de Comida Reconfortante

La comida reconfortante es generalmente un eufemismo para "malo para usted" o en el mejor de los casos "no particularmente bueno para usted". Nosotros amamos el queso crema,...

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Naranjas

Placer Cítrico Por Chelsea Fisher Las naranjas pueden parecer como humildes acompañantes para el desayuno, pero realmente esta fruta es un campeón en el renglón nutritivo. ¿Cómo así? Pues, piense en esto: De...

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Algas Marinas

A+ Para las Algas Marinas Por Chelsea Fisher Las algas marinas han sido utilizadas en la cocina asiática y medicina china por miles de años. Las algas marinas pueden ser una...

Alimentación Saludable

Consideraciones Nutricionales Para el Paciente de Cáncer

La nutrición es un aspecto importante en la salud de todos, pero se vuelve aún más esencial para aquellos que están en tratamiento o recuperándose del cáncer. Los pacientes...

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Cómo aprovechar al máximo su congelador

El congelador es el aparato de cocina más útil para pacientes con cáncer, sobrevivientes y sus seres queridos. Congelar comidas para aquellos días en que el tratamiento le...

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Todo lo que Usted Necesita Saber Sobre Vinagre

El vinagre es uno de los fundamentos de la gran cocina. También es uno de los más antiguos. Los arqueólogos han encontrado rastros de él en urnas egipcias...