El Blog de Cocina

Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.

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Maíz: Esther Profundiza sobre Pesticidas y GMO

¿Es recomendable comer maíz convencional (no orgánico)? Buena pregunta, y una que necesita un poco de explicación. De acuerdo al Environmental Working Group, un grupo ambientalista sin fines de...

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Maíz

Maíz de Verano Muchos consideran el maíz como un vegetal, pero es actualmente un grano integral. De acuerdo al IAIC, los granos integrales como el maíz tienen más vitaminas,...

Alimentación Saludable

Consejos Para los Nuevos Cocineros- Hans Reuffert

El chef Hans Rueffert perdió el estómago entero debido a un cáncer que cambió la forma en que come para siempre, una ironía no perdida en él teniendo...

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Consejos de Cocina Seguros para Personas con Neuropatía

La neuropatía periférica puede ser un efecto secundario no deseado de la quimioterapia. Neuropatía periférica es el término dado a los síntomas experimentados debido al daño a los...

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Camarones

Pequeños Crustáceos, Gran Reputación Frescos o congelados, y con una miríada de opciones, la sección de mariscos de nuestro supermercado no debería ser ignorada. Uno de los tipos más...

Alimentación Saludable

Cómo Comer Saludable Cuando Está de Vacaciones

Por Alyssa Adler ¿Se va de vacaciones y le preocupa cómo mantener hábitos alimenticios saludables? Esta es la guía perfecta para enseñar a los pacientes de cáncer como darse...

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Las 5 populares hierbas de verano y cómo usarlas

Menta: No hay otra hierba que pueda comparar con la sensación refrescante que la menta brinda a un plato. El estimulante natural es grande al despertar los sentidos, aumentando...

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Alforfón

Más por tu Dinero (trigo) Posiblemente uno de los granos integrales más pasados por alto, el alforfón tiene una buena porción de contenido nutricional. Comúnmente confundido como pariente del...

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¿Dieta Libre de Lectina – Sólo Otra Moda?

Otro año, otra moda gastronómica. Dependiendo de lo que lea estos días, puede parecer que cada alimento le hará enfermar. Estamos acostumbrados a que los alimentos lácteos y...

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Deberíamos comer alimentos orgánicos? Los Quince limpios y La Docena sucia (The Clean Fifteen and The Dirty Dozen)

Por Alyssa Adler Un mayor conocimiento de que los pesticidas usados en frutas y vegetales pueden tener un efecto negativo en la salud allanó el camino para que los...

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Berenjenas

La poderosa fuente de energía morada Por Alysia Santo Conocida por su lustrosa piel morada, la berenjena es a menudo el héroe anónimo entre las verduras. Rica en fibra, vitaminas,...

Alimentación Saludable

Menta

Entrando en Condición de la Menta Por Chelsea Fisher En sus diversas variedades, la menta se ha utilizado como una medicina popular venerable para ayudar a la digestión, aliviar las gargantas,...