Recomendaciones Navideñas Para Quienes Están en la Dieta Immunosprimida

Si su doctor le ha sugerido que siga una dieta immunosuprimida debido a que su sistema inmunológico está  débil, será necesario que no consuma alimentos crudos, que coma solo alimentos muy bien cocinados. El consumo de alimentos con microbios que puedan causar infecciones pudiera causarle graves enfermedades. La temporada festiva y su énfasis en celebraciones alrededor de la comida, puede ser difícil de navegar si  está en una dieta immunosuprimida. Durante estas fechas también suben los niveles de intoxicación por alimentos debido a prácticas inapropiadas. Las siguientes sugerencias le ayudarán a disfrutar las celebraciones con sus seres queridos, de una manera segura:

  1. Cuando haga compras grandes para las festividades, elija los alimentos fríos o congelados de último y colóquelos en una bolsa térmica si debe viajar para llegar a su casa. Recuerde llevar desinfectante para las manos y úselo con frecuencia cuando esté de compras para reducir el riesgo de infecciones.
  2. Si viaja a una cena por contribución, informe a sus anfitriones sobre sus restricciones y lleve comida que sea segura de consumir para usted. Pregunte donde han sido preparados platos como ensalada de papas, pues la comida de fiambrerías o delis no es segura para personas con neutropenia. Es mejor prevenir que lamentar: si tiene dudas, no lo consuma.
  3. Tome en cuenta el tiempo que la comida ha permanecido afuera sin refrigeración. Alimentos que contengan huevos, lácteos o mayonesa no deberían estar a temperatura ambiente por más de 1 hora.  Carnes como el pavo o el jamón no deberían estar a temperatura ambiente por más de 2 horas. Sería recomendable utilizar hielo o una fuente de calor para mantener a los alimentos en la zona libre de bacteria, es decir entre 40°F y 140°F.
  4. Sea especialmente cauto con las sobras luego de una gran comida. Transfiera las sobras al refrigerador en 1 o 2 horas y consúmase en 24 horas. No recaliente sus comidas más de una vez y nunca recaliente arroz cocinado.
  5. Pida ayuda! Manejar el tratamiento para el cáncer y sus efectos secundarios puede ser agotador.  No se ponga demasiada presión si siente que no puede hacer mucho.  Enfóquese en usar su energía para disfrutar con sus seres queridos, incluso si eso implica dejar una tradicional comida de lado ese día.  Es muy importante que respete sus sentimientos.  Si no se siente como para celebrar como antes, hable con sus parientes o amigos.

Esperamos que estas recomendaciones puedan serle de ayuda, y que le permitan disfrutar de unas festividades seguras y saludables.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Recetas También le puede interesar...

Batido de Mantequilla de Maní, Plátano y Avena Recipe Image

Batido de Mantequilla de Maní, Plátano y Avena

Rated 4 out of 5
15 Tiempo de preparación.
Bizcochitos de Calabacín, Queso Cheddar y Quinoa Recipe Image

Bizcochitos de Calabacín, Queso Cheddar y Quinoa

Rated 5 out of 5
30 Tiempo de preparación.
Pasta con Espárragos, Guisantes, Piñones y Rúcula Recipe Image

Pasta con Espárragos, Guisantes, Piñones y Rúcula

Rated 5 out of 5
20 Tiempo de preparación.

Reseñas

Aún no hay reseñas.


Deje un comentario

¡Su reseña ha sido enviada con éxito!

Favor de iniciar sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.