Preguntar a Esther: Ingesta de Calcio y Vitamina D

Ask Registered Dietician Esther Trepal- resolutions- cook for your life- detoxifying

Estoy necesitando ayuda en algunas fuentes de calcio y vitamina D para mi querida amiga que recién comienza la primera de 16 semanas de quimioterapia. ¿Pueden ayudarme con esto?

El calcio, mineral esencial, se almacena en nuestros cuerpos y provee a los huesos de estructura y la capacidad de funcionar correctamente. El calcio tiene muchos otros roles en el cuerpo, incluyendo funciones musculares y cardíacas, al igual que la transmisión de los nervios. La salud de los huesos a veces es una preocupación para las personas que se someten a quimioterapia debido a la propia quimio, uso de esteroides o menopausia temprana. La Cantidad Dietética Recomendada, mejor conocida como Recommended Dietary Allowance (RDA) para el calcio es 1000 miligramos (mg) por día para hombres adultos hasta la edad de 70, luego 1200 mg. Para las mujeres, el RDA es 1000 mg por día hasta los 50, luego 1200 mg. Su proveedor de salud puede sugerir otras dosis dependiendo de su situación.

Algunas de las mejores fuentes de calcio son el yogur, leche, queso y sardinas con hueso. Usted también podrá notar que muchos alimentos son fortificados con calcio, comúnmente la leche de soya, de arroz, de almendras, tofu firme hecho con sulfato de calcio, jugo de naranja y cereales listos para comer. La etiqueta le dirá cuánto calcio contienen. Algunos verdes de hoja son también fuentes decentes de calcio, especialmente la col, que contiene alrededor de 100 mg por cada taza, ya sea cocida o cruda.

Necesitamos vitamina D para absorber el calcio. Hay algunas fuentes alimenticias muy buenas para esta vitamina y generalmente la ganamos al exponer nuestra piel al sol. Así que, en este caso, busque alimentos fortificados – leche y otros productos lácteos – o hable con su proveedor de salud sobre usar un suplemento.

E. Trepal, RD, MS

Fuente: http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/

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