En Cocina Para Tu Salud creemos que hay muchas barreras que pueden impedir que alguien cocine, por falta de habilidades culinarias, por la falta de recursos, por la simple falta de motivación. Cuando luchas contra el cáncer, la fatiga y otras tensiones pueden poner el cocinar en un lugar muy bajo en su lista de prioridades. Del mismo modo, si usted está cuidando a un ser querido, tomar el tiempo para cocinar una comida completa puede parecer severo.

Nuestro objetivo es enseñarles habilidades de cocina sencillas que les permitan cocinar comidas saludables y económicas. Creemos que las habilidades de cocinar y comer una dieta saludable son parte integral de la asistencia sanitaria y no estamos solos. Más y más los profesionales médicos están encontrando la importancia del poder cocinar. Incluso ha habido programas como el Physicians Kitchen, donde los médicos han comenzado a enseñar a sus pacientes a cocinar para resolver problemas de salud como el colesterol alto y la presión arterial alta.

Aquí están nuestras principales razones para cocinar, para aquellos días en que una comida para llevar parece ser la mejor opción.

Ahorrar Dinero

Comer en casa ha demostrado ser mucho más económico que comprar comida en un restaurante. Muchos alimentos que se han convertido en populares como nuestras tostadas de aguacate han inflado enormemente los precios y son realmente fáciles de hacer en casa. Incluso cuando parece que los alimentos son un ‘oferta’ ya que están en especial ¡no te dejes engañar! Estos alimentos son a menudo bajos en proteínas y fibra, lo que significa que se quedará insatisfecho y desnutrido.

Más Nutritivo

Esto puede ser obvio, pero muchas personas subestiman la cantidad de azúcar, sal y grasa que se introduce en los alimentos preparados en restaurantes. Los cocineros se preocupan por hacer la comida tan sabrosa como sea posible y esto suele implicar el uso de una gran cantidad de ingredientes, que no son saludables si se comen sobre una base regular. Los cocineros son conscientes del «punto de la felicidad» que es el término dado al punto dulce de alcanzar la proporción óptima del azúcar, de la sal y de la grasa. Juntos en las cantidades correctas, estos estimulan las papilas gustativas al máximo, lo que significa que querrá seguir comiendo más. No sólo eso, las comidas en restaurantes tienden a ser enormes, lo que significa que podría estar comiendo más calorías de lo necesario, lo que puede causar aumento de peso no deseado.

Terapéutico

Muchas personas encuentran que el acto de cocinar es terapéutico. En un momento en que la vida puede parecer fuera de control, el acto de seleccionar y preparar los alimentos puede ser una terapia. No sólo eso, pero aprender habilidades básicas de cocina puede ayudarle a obtener a través de los efectos secundarios como la falta de sabor o náuseas. Por ejemplo, nuestro pescado «en papillote» se cocina en pergamino para reducir los olores, lo que es útil para los pacientes de cáncer que tienen una mayor sensibilidad a los olores debido a su tratamiento.

Más Seguro

Los peligros de comer alimentos inseguros para pacientes con cáncer con sistemas inmunológicos debilitados no pueden ser subestimados. La Sociedad Americana del Cáncer recomienda que los pacientes eviten los alimentos de alto riesgo como los delicatessen, ya que podrían contener bacterias que podrían causar infección. Comer en casa evita este riesgo, por lo que tiene una cosa menos en que preocuparse.

Tiempo Familiar

Muchas personas subestiman el papel de la comida en la socialización con otros, especialmente con nuestra familia. El cáncer puede poner un énfasis en esto, ya sea debido a que el paciente tenga ciertas restricciones dietéticas o los efectos secundarios del tratamiento, como falta de apetito o náuseas. Cocinar en casa le da la oportunidad de disfrutar de un tiempo de calidad con sus seres queridos en un entorno de baja presión.

Más Sabroso

Los alimentos caseros son tan fáciles para ajustar sus propias comidas, ¿que no le gusta de una comida personalizada para usted?

Si usted está comenzando en el mundo de la cocina, sabemos que puede ser abrumador. Por eso hemos creado un nuevo grupo de tutoriales de cocina en nuestro canal de YouTube. Usted puede aprender de todo, desde técnicas básicas de corte hasta cómo preparar comidas completas. ¡Comience a cocinar!