Frutas con Semilla de Verano

Por Alyssa Adler

Las frutas con semilla, hueso o drupas, son frutos que tienen la piel delgada y una semilla grande y dura. Las drupas incluyen los nectarines, duraznos, ciruelas, albaricoques y cerezas. Estas frutas comúnmente crecen en climas cálidos, pero en los estados del norte la temporada de crecimiento es de junio a septiembre.

Las drupas son bien conocidas por sus componentes de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante, que ayuda a combatir los radicales libres que pueden causar cáncer. La vitamina C también es buena para la piel y puede ayudar a combatir el daño de la piel, especialmente en el sol de verano. Además, la ingesta de vitamina C es importante durante el tratamiento para mantener el cuerpo nutrido. Según un estudio, se encontró que las nectarinas tienen la mayor actividad fenólica y antioxidante de todos los frutos de hueso.

Además, las frutas de hueso se encuentran para luchar contra las enfermedades relacionadas con la obesidad de acuerdo con un estudio realizado por Texas A & M. Más específicamente, estas frutas contienen componentes bioactivos y fenólicos que son anti inflamatorios, combatiendo la obesidad y ayudan a disminuir el colesterol LDL (colesterol malo). Como la obesidad es un factor de riesgo para el cáncer, estos componentes en las frutas de hueso son beneficiosos para disminuir el riesgo de cáncer mediante el control de la inflamación y la obesidad.

Cuando salga de compras, seleccione drupas que no tengan moretones y con un aroma dulce y afrutado. Si son duros, no los ponga en la nevera. Deje que maduren y se ablanden en el mostrador de la cocina por un día o dos hasta que sean perfectos para comer. Frutas de piedra son geniales también. Pruébalo en nuestra salsa de durazno, ciruelas asadas, compota de cerezas o pudin de albaricoque al vapor.


Alyssa Adler es una recién graduada de la Universidad de Boston de Long Island, Nueva York. Ella era una interna del verano de 2016 CFYL. Se graduó en mayo de 2016 con una licenciatura en Ciencias de la Nutrición con una concentración en Dietética. Su objetivo es asistir a la escuela de posgrado en el otoño de 2017 en la búsqueda de una maestría en dietética y finalmente, obtener su licencia de Dietista Registrado. En junio pasado, Alyssa comenzó un blog de comida llamado Red Delicious y Nutritious. Su blog se centra en la alimentación y la vida saludables y cómo los alimentos decadentes pueden ser sanos y deliciosos.


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