Ceviche de Camarones

El ceviche tradicional usa solo los ácidos de los cítricos para «cocinar» los mariscos implicados. Nuestro ceviche de camarón es la opción perfecta si prefiere cocinar primero los mariscos. Al cocinar el camarón durante... unos tres minutos rápidos y luego escurrirlo en agua fría con hielo, obtendrá la consistencia perfecta del camarón y el sabor brillante, pero sin preocuparse si el marisco es seguro para comer. Con cebolla roja, pimiento rojo, piña y cubierto con cilantro fresco este es el plato perfecto para comer en un caluroso día de verano cuando encender el horno parece una locura, o en los días aburridos de invierno cuando se necesita un plato brillante para aligerar su día. Sirva el ceviche encima de una sola pieza de lechuga romana para obtener un plato saludable y hermoso.