Pudín de chocolate y almendras

Name: Pudín de chocolate y almendras
Prep time: 30

4.3

4.3 de 5 estrellas (basado en 15 reseñas)

30 Tiempo de preparación.

1 lonja de 9 pulgadas Porciones

Carrot Icon for Number of Ingredients Size

10 Ingredientes

Este pudín de chocolate y almendras es delicioso como un simple postre con frambuesas o sólo con una buena taza de café. El truco está en usar polvo de cacao sin azúcar de alta calidad,...

Ingredientes

½ taza de harina de almendras
¾ taza de harina de trigo repostera integral o harina todo uso sin blanquear
⅓ taza de polvo de cacao 100% sin azúcar
1¼ cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
¾ taza de azúcar morena orgánica, Florida Crystals
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
3 huevos grandes, ligeramente batidos
Ralladura de 1 naranja (opcional)
2 cucharadas de leche

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Información nutricional

Calorías

3008 cals

Grasa

232 g

Saturated Fat

126 g

Polyunsaturated Fat

10 g

Monounsaturated Fat

55 g

Carbohidratos

209 g

Azúcar

110 g

Fibra

17 g

Proteína

49 g

Sodio

1034 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 350°. Engrase una bandeja para tortas con mantequilla o prepare con papel pergamino.
Mezcle la harina, harina de almendras, polvo de cacao, polvo para hornear y sal en un bol grande. Añada el azúcar.
Haga un orificio en el centro de los ingredientes. Añada y bata la mantequilla, huevos y ralladura de naranja con un batidor de mano hasta que estén uniformes. Si la masa parece demasiado seca, añada un poco de leche, una cucharada a la vez, hasta que haya obtenido una consistencia que se caiga de la cuchara. Apile la mezcla en la bandeja preparada.
Hornee por alrededor de 40 a 45 minutos o hasta que la torta haya crecido y esté dorada, y un palillo salga limpio de ella. Deje reposar en la bandeja, luego voltéela para enfriar en un estante. Sirva como quiera.

Consejos del chef

A mí me gusta usar polvo de cacao holandés Droste Dutch Processed para hornear y para preparar un delicioso Chocolate Caliente.
Coma todos los dulces con moderación ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase! Los postres altos en calorías son mejores como antojo ocasional, no como hábito.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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