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Sándwich de tofu y miso

Name: Sándwich de tofu y miso
Prep time: 30

4.5

4.5 de 5 estrellas (basado en 8 reseñas)

30 Tiempo de preparación.

2 Porciones

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11 Ingredientes

Este sándwich de tofu y miso vegetariano está relleno de proteínas y es un favorito de nuestro personal. Es una manera realmente rica de comer tofu de forma diferente al sofrito regular. Pruébelo para un...

Ingredientes

¼ taza de salsa de soya
1 cucharadita de jengibre molido
1 diente de ajo, rebanado
½ chalote pequeño, triturado
1 cucharada de jugo de limón
3.5 onzas de tofu firme, cortado en rebanadas de ½ pulgada
½ pimiento rojo, sin semilla y cortado en tiras de 1 pulgada
4 rebanadas de pan integral
1 receta de Aderezo de Miso y Sésamo
2 cucharadas de mayonesa
1 manojo de rúcula

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Información nutricional

Calorías

323 cals

Grasa

15 g

Saturated Fat

3 g

Polyunsaturated Fat

9 g

Monounsaturated Fat

4 g

Carbohidratos

35 g

Azúcar

5 g

Fibra

6 g

Proteína

14 g

Sodio

2133 mg

Procedimiento

En un recipiente pequeño, mezcle la salsa de soya, jengibre, ajo rebanado, chalotes y jugo de limón. Añada el tofu, mezclando cuidadosamente y marine por al menos 30 minutos o preferiblemente, durante la noche. Mientras más tiempo, mejor.
Precalienta el horno. Transfiera el tofu a una bandeja para hornear y coloque en una sola capa. Coloque las rebanadas de pimiento rojo junto al tofu y hornee por 7 minutos, luego voltee y hornee por otros 7 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcle el aderezo de miso y sésamo con 2 cucharadas de mayonesa. Unte 2 cucharadas del aderezo sobre dos rebanadas de pan. Divida el tofu y pimientos sobre estas y luego la rúcula. Unte otras 2 cucharadas de aderezo de miso en las 2 rebanadas de pan restantes. Corone los sándwiches con el pan aderezado, corte a la mitad y sirva.

Consejos del chef

Si usted no tiene tiempo de marinar el tofu, colóquelo directamente en una bandeja para hornear y cubra con la marinada. Asegúrese de cubrirlo bien, volteando las rebanadas. Hornee por 10 minutos a 400 grados. Voltee las rebanadas de tofu y añada los pimientos. Proceda con el paso 2.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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