Pasta de calabacines colorados con salsa de tomate

Este plato de “pasta” no tiene ninguna pasta. Reemplazamos el fideo de harina, con un fideo hecho de calabacín. Es una buena oportunidad para cocinar un platillo sustancioso hecho con vegetales, sin gluten y bajo en carbohidratos. Puedes espiralizar el calabacín con una máquina especial, si los fideos de vegetales te gustan. Pero si no la tienes, corta el calabacín cuidadosamente con un cuchillo o usa un pelador de verduras para cortar fideos anchos y delgados. ¡Mira y aprende!

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