Vinagreta de Hierbas de Primavera

Name: Vinagreta de Hierbas de Primavera
Prep time: 15

5 de 5 estrellas (basado en 5 reseñas)

15 Tiempo de preparación.

¾ taza Porciones

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6 Ingredientes

Este ligero y fresco aderezo es divino con una simple ensalada de lechugas, convirtiéndola en un verdadero banquete de primavera. Las hierbas que sugerimos son todas primaverales. Usa dos de mis hierbas favoritas, el cebollino...

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Ingredientes

1 cucharada de vinagre de sidra
1 pizca de sal marina
2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
1 cucharada de agua
1 cucharada de cebollino, cortado en trozos de ¼ de pulgada de longitud
2 cucharadas de perifollo, hojas retiradas de tallos y ligeramente cortadas

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Información nutricional

Calorías

245 cals

Grasa

27 g

Saturated Fat

4 g

Polyunsaturated Fat

3 g

Monounsaturated Fat

20 g

Carbohidratos

1 g

Sodio

124 mg

Procedimiento

Bata el vinagre y sal en el fondo de un recipiente para ensaladas grande hasta que la sal se disuelva.
Gradualmente añada el aceite de oliva y luego el agua. Es el agua lo que hace este aderezo súper ligero.
Añada las hierbas. Apile los verdes sobre el aderezo y mezcle todo cuando esté listo para comer.

Consejos del chef

Deje la vinagreta reposar por 5 – 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de mezclarla con la ensalada.
Si no encuentra perifollo, utilice 1 cucharada de hojas de estragón ligeramente cortadas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)