Tofu Marinado con Cebollas y Pimientos | Cook for Your Life

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Tofu Marinado con Cebollas y Pimientos

Name: Tofu Marinado con Cebollas y Pimientos
Prep time: 20

5 de 5 estrellas (basado en 10 reseñas)

20 Tiempo de preparación.

3-4 Porciones

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5 Ingredientes

Esta sencilla manera de cocinar tofu hace un almuerzo vegetariano estilo Suroccidental que los amantes de la carne amarán. Usted puede preparar la marinada de antemano de manera de que, si el tratamiento le ha...

Ingredientes

1 bloque de 1 libra de tofu extra-firme, cortado en rebanadas de ½ pulgada de grosor (Ver Consejos de Ann)
1 pimiento rojo grande, sin semillas, rebanado
½ cebolla morada grande, pelada y rebanada
1 receta de Marinada de Cilantro y Limón, ¼ taza reservada
Sal y pimienta, al gusto

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Información nutricional

Calorías

411 cals

Grasa

28 g

Saturated Fat

4 g

Polyunsaturated Fat

9 g

Monounsaturated Fat

13 g

Carbohidratos

23 g

Azúcar

8 g

Fibra

6 g

Proteína

26 g

Sodio

709 mg

Procedimiento

En una bolsa plástica sellable, combine el tofu, pimiento, cebolla, marinada, sal y pimienta. Sacuda la bolsa hasta que esté bien cubierto. Deje reposar por al menos 20 minutos.
Precaliente el horno a 450 grados.
Esparza el tofu y vegetales en una bandeja para hornear y hornee en el horno por 20 a 30 minutos, volteando el tofu a medio camino.
Sirva con tortillas integrales, aguacates rebanados, y el resto de la marinada reservada.

Consejos del chef

Si usted tiene la energía, mientras hace la marinada, drene el tofu. Absorberá más del sabor de la marinada si lo hace. He aquí como:
Cubra una tabla para cortar con un par de capas de toallas de papel. Colóquela cerca de su fregadero.
Coloque un palillo u otro utensilio bajo un lado de la bandeja para inclinarla un poco de manera del agua drenada caiga en el fregadero. Coloque el bloque de tofu sobre la bandeja y cubra con más papel.
Coloque una segunda tabla sobre el tofu, más un peso de algún tipo – Yo uso botellas de agua. Deje el tofu reposar así por unos 30 minutos. Se sorprenderá de cuánta agua sale del tofu.
Seque el tofu con toallas de papel, rebane, y proceda según la receta.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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