Tabbouleh de col rizada (kale) y quinoa | Cook for Your Life

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Tabbouleh de col rizada (kale) y quinoa

Name: Tabbouleh de col rizada (kale) y quinoa
Prep time: 15

5 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)

15 Tiempo de preparación.

4 Porciones

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7 Ingredientes

Si usted tiene quinoa de sobra a la mano en su refrigerador, este tabbouleh de col rizada (kale) y quinoa es la versión actualizada del tabbouleh clásico. La quinoa es un sustituto perfecto para el...

Ingredientes

2 tazas de hojas de col cortadas
1½ tazas de Quinoa Básica cocinada
½ taza de almendras tostadas, cortadas
½ taza de dátiles gruesamente cortados
2 cucharadas de menta cortada
2 cucharadas de cebolla morada cortada
1 receta de Vinagreta de Mostaza Básica

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Información nutricional

Calorías

435 cals

Grasa

13 g

Saturated Fat

10 g

Polyunsaturated Fat

5 g

Monounsaturated Fat

7 g

Carbohidratos

69 g

Azúcar

21 g

Proteína

15 g

Sodio

103 mg

Procedimiento

Combine todos los ingredientes. Mezcle con la vinagreta 15 minutos antes de servir.

Consejos del chef

Si usted está en una dieta neutropénica, hierva la col un poco antes de desmenuzar. El vinagre es anti-microbio. Añada las hierbas cortadas y cebolla al vinagre, más una pizca de sal, mezcle bien, y déjelo reposar por unos pocos minutos. Utilice la mezcla de vinagre, con todo y hierbas, para hacer la vinagreta.

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Tabbouleh de col rizada (kale) y quinoa