Sopa de Calabaza de Invierno Butternut | Cook for Your Life

Inicio › Recetas › Sopas › Sopa de Calabaza de Invierno Butternut

Sopa de Calabaza de Invierno Butternut

Name: Sopa de Calabaza de Invierno Butternut
Prep time: 15

5 de 5 estrellas (basado en 16 reseñas)

15 Tiempo de preparación.

6 Porciones

Carrot Icon for Number of Ingredients Size

8 Ingredientes

Esta Sopa de Calabaza de Invierno Butternut tiene que ser una de las sopas más simples y cremosas del mundo. Es perfecta para cuando no está de ánimo para trabajar. Mejor aún se congela como...

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de jengibre fresco cortado
1 cebolla mediana, cortada
1½ libras de calabaza butternut, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
Sal y pimienta, al gusto
4 tazas de agua o caldo
1 cucharadita de nuez moscada recién molida
¼ taza de semillas de calabaza tostadas (opcional)

¿Le falta un ingrediente?

Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

83 cals

Grasa

3 g

Saturated Fat

1 g

Polyunsaturated Fat

0 g

Monounsaturated Fat

2 g

Carbohidratos

16 g

Azúcar

3 g

Fibra

3 g

Proteína

2 g

Sodio

684 mg

Procedimiento

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada el jengibre fresco y cebolla y cocine por 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté traslúcida y comenzando a dorarse.
Añada la calabaza, sal y pimienta. Mezcle bien, luego cubra y deje que la calabaza sude por 5 a 7 minutos. Retire la tapa, añada 4 tazas de agua o caldo y lleve a hervir. Cocine a fuego lento por al menos 30 minutos.
Triture, luego regrese a la hornilla, añada la nuez moscada y caliente bien. Continúe cocinando a fuego lento o sirva inmediatamente con semillas de calabaza tostadas.

Consejos del chef

Use caldo vegetal o de pollo si quiere profundizar el sabor.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.

Sopa de Calabaza de Invierno Butternut