Salsa de Arándano Agrio | Cook for Your Life

Salsa de Arándano Agrio

4.6
Rated 4.6 out of 5
4.6 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 12 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Cuando vine por primera vez a vivir a los Estados Unidos, me sorprendió ver la Salsa de Arándano Agrio como acompañante perfecto en un plato en Acción de Gracias. La salsa de arándanos casera es...

Ingredientes

  • 2 bolsas (12 onzas) de arándanos agrios congelados o frescos
  • 3 tazas de manzanas Golden Delicious, peladas, alrededor de 3 manzanas medianas
  • 3 tazas de jugo de manzana 100%
  • 3 cucharadas de ralladura de naranja
  • 3 cucharaditas de jengibre fresco molido
  • 3 cucharadas de miel, o al gusto
  • 1½ cucharadita de nuez moscada fresca molida
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Información nutricional

Calorías

91 cals

Grasa

0 g

Saturated Fat

0 g

Polyunsaturated Fat

0 g

Carbohidratos

23 g

Azúcar

15 g

Fibra

4 g

Proteína

0 g

Sodio

5 mg

por porción

Procedimiento

  1. En una olla mediana, cocine los arándanos, manzanas cortadas, jugo de manzana, ralladura de naranja y jengibre a fuego medio por 5 a 7 minutos.
  2. Una vez los arándanos comiencen a romperse, añada la miel y nuez moscada. Remueva ocasionalmente hasta que la mezcla comience a espesar, alrededor de 15 minutos.
  3. Retire de la hornilla. Enfríe hasta que esté listo para servir.

Consejos del chef

Ya que las manzanas se usan para endulzar la salsa en lugar del azúcar, use manzanas dulces como Golden Delicious, Fuji o Gala. Evite las variedades más ácidas como Granny Smiths o Braeburns.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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