El queso de cabra es uno de los quesos que más me gustan, especialmente cuando se sirve caliente. La mezcla de queso parmesano con queso de cabra añade una nueva intensidad de sabor que está... fuera de este mundo. Y el tomate con los aderezos de vinagre balsámico dulces combinan maravillosamente con el queso de cabra. Recomiendo esta receta cuando sirvan queso en una fiesta — es un delicioso placer que les encantará a todos los invitados.
Precaliente el horno a 375 °. En una cazuela de 9 ", use 1 cucharada de aceite para engrasar el plato y reservar.
En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva restante, el queso de cabra, el queso parmesano, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén combinados y lisos.
Vierta el queso en el plato de hornear preparado.
Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que el queso empiece a burbujear y esté dorado.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle los tomates, el vinagre balsámico y el perejil. Sazone con sal y pimienta y sirva encima del queso con galletas de trigo integral.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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