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Pudín de Pan y Mantequilla

Name: Pudín de Pan y Mantequilla
Prep time: 15

4.3

4.3 de 5 estrellas (basado en 22 reseñas)

15 Tiempo de preparación.

4 Porciones

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10 Ingredientes

Yo siempre he amado los pudines de leche. El pudín funciona con cualquier tipo de pan: integral, de frutas, nueces, centeno, baguette, el que sea. También es una manera genial de usar pan viejo, cosa...

Ingredientes

6-8 rebanadas de pan, sin corteza
Mantequilla, a temperatura ambiente
2 tazas de leche descremada o entera
3 huevos
¼ taza de pasas
2 cucharadas de albaricoques secos cortados
Ralladura de 1 limón
½ cucharada de nuez moscada fresca rallada
¼ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
2 cucharadas de azúcar morena, divididas

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Información nutricional

Calorías

362 cals

Grasa

12 g

Saturated Fat

6 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

4 g

Carbohidratos

50 g

Azúcar

22 g

Fibra

3 g

Proteína

15 g

Sodio

398 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 350°. Engrase una bandeja para hornear de 4 moldes. Coloque a un lado.
Hierba 1 tetera de agua.
Entretanto, en un recipiente mediano, bata ligeramente los huevos. Añada la leche, poco a poco, hasta que se termine. Añada la nuez moscada, ralladura de limón, vainilla, si la usa, y 1 cucharada de azúcar morena. Bata para mezclar. Coloque a un lado.
Corte las rebanadas de pan en triángulos - ayudará a ordenarlos en la bandeja para hornear. Ligeramente unte mantequilla en las rebanadas, y coloque en una capa de pan, con la mantequilla hacia arriba. Rocíe con las pasas y albaricoques. Repita, terminando con una capa de pan.
Vierta la mezcla de huevos sobre el pan. Debe casi cubrir la rebanada superior sin sumergirla. Rocíe con el azúcar morena remanente y con trocitos de mantequilla.
Coloque la bandeja dentro de otra bandeja a prueba de horno y luego lleve al horno. Cuidadosamente llene la segunda bandeja con el agua caliente, hasta que llegue a ⅔ de los lados de la bandeja de pudín. Hornee en un estante medio por alrededor de 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

Consejos del chef

Coma todos los dulces con moderación ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase! Los postres altos en calorías son mejores como antojo ocasional, no como hábito.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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