Pudín de Aguacates y Almendras | Cook for Your Life

Pudín de Aguacates y Almendras

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 14 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Este verde pálido y divino pudín es lo que llamo real comida reconfortante. El rico sabor y suave textura hace de este postre alto en calorías y grasas muy fácil de comer. Este pudín...

Ingredientes

  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • 1¼ taza de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 aguacate maduro
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Información nutricional

Calorías

173 cals

Grasa

12 g

Saturated Fat

3 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

6 g

Carbohidratos

14 g

Azúcar

9 g

Fibra

4 g

Proteína

5 g

Sodio

114 mg

por porción

Procedimiento

  1. En una olla pequeña, bata el almidón, azúcar morena y pizca de sal. Gradualmente añada la leche, asegurándose de que no se formen grumos. Añada y bata las yemas de huevo y extractos de almendra y vainilla.
  2. Coloque la olla a fuego medio y caliente por 10 a 15 minutos, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté densa y burbujeando. Apague la hornilla.
  3. Quite la piel y núcleo del aguacate, y triture hasta que esté muy suave. Añádalo a la olla, pruebe la dulzura, luego transfiera a un bol, cubra con plástico y deje enfriar y ponerse firme en el regfrigerador por al menos 1 hora.

Consejos del chef

Pruebe comer esto con nuestras Fáciles Galletas de Almendras.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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