Papas y Manzanas Gratinadas

Mi abuela británica enseñó a mi madre a preparar un plato para Papá llamado Lancashire Hotpot, un plato tradicional del norte de Inglaterra, el cual consiste de carne, generalmente cordero, cubierto por capas alternas de... papas y cebollas finamente rebanadas y horneado con caldo. Era un favorito de la familia. Cuando dejé el hogar para ir a la escuela, desarrollé mi propia versión, hecho con capas de manzana, cebolla y papas. Para esta receta, he dejado por fuera la carne para hacer de mi plato un contorno delicioso que va bien con casi cualquier cosa. Pruébelo.