Granita de Uvas Concord

Name: Granita de Uvas Concord
Prep time: 20

5 de 5 estrellas (basado en 10 reseñas)

20 Tiempo de preparación.

alrededor de 4 tazas Porciones

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4 Ingredientes

Las uvas concord son uno de los deleites de otoño, excepto por las benditas semillas — la inspiración de esta simple granita. Es realmente deliciosa y una manera fabulosa de comer esta única y aromática...

Ingredientes

2 tazas de uvas Concord, lavadas y sin núcleo
3 cucharadas de azúcar, (o al gusto)
Agua para cubrir
1 cucharadita de jugo de limón

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Procedimiento

Coloque las uvas en una olla pequeña y cubra con agua. Añada el azúcar y lleve a hervir. Baje la temperatura a media-baja y cubra. Cocine por alrededor de 20 - 30 minutos o hasta que las pieles estén suaves y el líquido parezca un jarabe ligero. Añada el jugo de limón y cocine por 5 minutos más.
Presione la fruta y jarabe a través de un colador mediano y a un recipiente de cerámica y deje enfriar. Descarte las semillas y cualquier rastro de piel de las frutas que pueda quedar en el colador.
Cuando el líquido esté frío, coloque en el congelador. Cada 15-20 minutos, raspe los cristales de la superficie. Siga raspando hasta que el recipiente esté lleno de cristales parecidos a nieve. Sirva inmediatamente o deje en el congelador hasta que lo desee. Si la granita se endurece, use un tenedor para raspar de nuevo.

Consejos del chef

A pesar de que no son tan deliciosamente aromáticas, esta receta se puede hacer con otras uvas rojas o negras. Tenga cuidado al añadir el azúcar, sin embargo. Debido a la dulzura natural de las uvas, un poco de azúcar hace mucho.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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Granita de Uvas Concord