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Galletas de Mantequilla de Maní

Name: Galletas de Mantequilla de Maní
Prep time: 30

4 de 5 estrellas (basado en 19 reseñas)

30 Tiempo de preparación.

2 docenas de galletas Porciones

Carrot Icon for Number of Ingredients Size

9 Ingredientes

Las galletas de mantequilla de maní son un clásico americano, pero usualmente están llenas de una tonelada de azúcar y mantequilla. Nuestra versión se endulza parcialmente con miel y elimina la mantequilla, pero no compromete...

Ingredientes

1¼ tazas de harina de trigo integral repostera (Ver Consejos de Ann)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal marina fina
1 taza de mantequilla de maní recién molida u orgánica (Ver Consejos de Ann)
1 huevo grande
½ cucharadita de miel
½ taza de azúcar morena
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de extracto de vainilla

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Información nutricional

Calorías

1694 cals

Grasa

97 g

Saturated Fat

18 g

Polyunsaturated Fat

21 g

Monounsaturated Fat

55 g

Carbohidratos

190 g

Azúcar

120 g

Fibra

17 g

Proteína

39 g

Sodio

886 mg

Procedimiento

Prepare 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque a un lado.2. En un recipiente mediano, mezcle la harina integral, bicarbonato y sal marina.
Tome una buena porción de la masa, haga una bola con sus manos y coloque en la bandeja preparada. Aplane con la parte trasera de un tenedor. Rocíe con sal en flecos o azúcar, si lo desea.

Consejos del chef

Cuando seleccione mantequilla de maní, recomendamos comprar el maní recién molido. Muchos mercados de especialidades, como Whole Foods, ofrecen esto. Si usted compra mantequilla de maní comercial en jarra, asegúrese de que los maní son el único ingrediente listado, sin sal o azúcar. La textura de su galleta dependerá en buena medida del tipo de mantequilla de maní que use.
Si usted no encuentra harina de trigo repostera integral, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina todo uso. El usar harina de trigo integral sola resultará en una corteza de pastel más seca.
Coma todos los dulces con moderación. ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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