Frittata con vegetales | Cook for Your Life

Frittata con vegetales

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 11 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Esta es una excelente manera de comer sus vegetales. Los huevos y los vegetales fueron hechos el uno para el otro. A diferencia de las frittatas horneadas más gruesas, esta se hace más como una...

Ingredientes

  • 1 manojo de verduras verdes (espinaca, acelga, col, diente de león o acelga joven)
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de cebollín picado (los cebollinos de ajo le dan más sabor)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 chalotes grandes, pelados, picados y rebanados
  • 3 cucharadas de perejil italiano cortado
  • Sal y pimienta
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

143 cals

Grasa

10 g

Saturated Fat

2 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

6 g

Carbohidratos

9 g

Azúcar

4 g

Fibra

2 g

Proteína

6 g

Sodio

227 mg

por porción

Procedimiento

  1. Pele las verduras frescas de tallo duro. Si utiliza acelgas, corte y guarde los tallos. Lave bien las verduras. Coloque en una sartén grande con el agua que se apega a sus hojas. Salpique un poco de sal. Hierva hasta que las hojas se hayan secado y estén suaves. Drene y exprima cualquier exceso de humedad. Corte  y coloque a un lado.
  2. Bata los huevos en un recipiente con sal, pimienta y 1 cucharada de agua. Mezcle los cebollines picados. Coloque a un lado.
  3. En una sartén grande, saltee lentamente los chalotes en aceite hasta que estén caramelizados y tengan un color dorado, 5-8 minutos sobre calor medio-bajo.
  4. Eleve la temperatura a media-alta y mezcle los verdes cocinados con los chalotes. Saltee por 2 minutos. Añada el perejil y saltee para mezclar.
  5. Vierta los verdes en la mezcla de los huevos y mezcle bien, luego vierta todo el contenido en una sartén para freír. Moldee con una espátula para formar una frittata parecida a una crepé. Cocine hasta que la frittata esté a medio cocinar y dorada donde toca la sartén. Cuidadosamente deslice en el plato, con la parte no cocinada hacia abajo.
  6. Limpie la sartén con una toalla de papel aceitada. Con su mano bajo el plato, coloque la sartén sobre la frittata. Voltee el plato y la sartén a la vez para transferir la parte no cocinada de la frittata de nuevo a la sartén. Cocine por 1-2 minutos hasta que esté dorada Deslice la frittata a un plato de servir y sirva en cortes con una ensalada crujiente.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reviews & Comments

Aún no hay reseñas.

Deje una receña o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​ *

Por favor inicie sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

Recipe (Test) Recipe Image

Recipe (Test)
Rated 0 out of 5
TEST RECIPES (Banana Almond Ice Cream) Recipe Image

TEST RECIPES (Banana Almond Ice Cream)
5 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Pollo Tikka Masala Recipe Image

Pollo Tikka Masala
35 Tiempo de preparación.
Rated 2.4 out of 5
Ensalada de repollo mexicana Recipe Image

Ensalada de repollo mexicana
15 Tiempo de preparación.
Rated 4 out of 5

Búsqueda

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.